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鸭血炖豆腐

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喝酒做饭最美

这道菜简单易操作,冬天吃起来胃里也暖暖的,鸭血配豆腐,都是爱吃的,撒上一点葱花,哇⊙ω⊙,绝配了~异常好吃哦!

用料

鸭血

一盒

豆腐

一大年夜块

水淀粉

少许

生抽

2勺

少许

葱花

少许

姜片

3-5片

蒜瓣

3瓣

小米椒

2个

白糖

少许

蚝油

半勺

郫县豆瓣酱

2勺

鸭血炖豆腐的做法

豆腐切块,韭菜切段

鸭血切块,泡水洗濯一下,开水煮1-2分钟,捞出备用。

小米椒、大年夜葱切段,余下葱姜蒜切碎备用!

起锅热油,先炒豆瓣酱,炒出红油;

葱姜蒜、小米椒爆炒,加少量生抽、蚝油、老抽,少许盐、白糖,适量开水,翻炒至喷鼻味飘出。

加入切块豆腐和鸭血,翻炒平均。豆腐易碎,翻动需小心一些,再加入少量水炖煮3分钟!

用少量淀粉水勾芡,倒入锅中翻炒收汁,放入小葱或者韭菜,关火出锅!

大年夜功告成,异常味美鲜喷鼻哦!

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